Les communes de l'Agglomération de Carcassonne - Caux et Sauzens

Entre Montagne Noire et et Malepère, bordé par la voie Romaine en direction de Toulouse et la route de Foix vers l'Ariège et l'Espagne, Caux et Sauzens a su préserver son authenticité villageoise.

Un peu d'histoire :

Plusieurs indices permettent d'affirmer que le territoire communal a été occupé à l'époque romaine. Caux pourrait en effet être le Coedros dont il est fait mention dans l'itinéraire d'Antonin.

Quant à Sauzens seulement rattaché à Caux en 1791, ses origines pourraient être wisigothiques comme l'indique le suffixe "ens". Le coeur du village de Caux tel qu'il apparait aujourd'hui daterait du XIIe siècle. Le début de l'extension du village hors les murs, daterait du XVIIe siècle. Fait important en cette fin du XVIIe siècle, la région plus sure qu'antérieurement verra en 1690 l'ouverture du Canal des Deux Mers qui traverse Sauzens et dont l'écluse dite de Villesèque est construite sur le territoire de la commune de Caux.

Le patrimoine :

- l'église Saint Etienne, Saint Sébastien de Caux,

- l'église Saint André de Sauzens,

- le château de Sauzens,

- le château de Caux,

- l'ancien Presbytère de Caux.

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